相信大家都听说过“食不厌精，脍不厌细“。这句话出自《论语乡党篇》，食，就是饭，脍指的是牛羊鱼肉细切。大多数人的理解是“粮食越精致越好，肉做得越细越好”，大家看完这句话，会认为孔子原来是一个非常讲究吃喝的人。可是孔子也说过“饭疏食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣”《论语述而篇》（意思是吃粗粮喝清水，把胳膊弯起来当枕头，也有乐趣在其中），而这句话中的安贫乐道的精神又恰恰是孔子毕生都提倡的人生态度。这样看来，与“食不厌精，脍不厌细”好像出现了矛盾，那么究竟是哪里出错了呢？
原来问题出在了对厌字的解读和古文句子结构的把握上，近代著名学者钱穆先生在《论语新解》中认为厌在这里为饱食，餍足之意思，不厌，即为不饱食。所以这句话的解释是“不因为饭和肉的精细而特别饱餐。这样的解读与本段话后面的“肉虽多，不使胜食气”以及“不多食“就整体意思连贯了。
我们今天处在一个商品经济的时代，食品琳琅满目，烹饪方法越来越细腻，商家也会用曲解的“食不厌精，脍不厌细”来引导大家消费，但是我们还是应该尊重文化原有的意义。而孔子的提倡的“无过无不及”的中庸思想，对于当下快节奏时代中每一个焦虑的人来讲，也不失其现代意义。